Thursday, June 14, 2007

Chilled Cheese Blueberry Cake

Bahan dasar

Bahan dasar ni boleh terdiri drp :-

1)kek sponge
2)biskut marie

20 keping biskut marie (cococrunch/cornflakes-> blend halus)
150 gram mentega dicairkan
(gaul rata & mampatkan dlm acuan boleh buka)

Bahan Kek
A
60 ml air masak suam/panas
1 1/2 sudu besar gelatin
(taburkan gelatin atas air dan cairkan secara teknik bain-marie)

B
250 gm cream cheese philladelpia
200 gm susu pekat manis
100 gm krim putar (whipping cream Rich)
250 gm blueberry filling
1 sudu kecil pes lemon

* Ketebalan base ikut citarasa sendiri

Caranya

* Cairkan mentega aas api - ketepikan
* blend halus biskut marie + mentega cair & gaul sebati
* masukkan dlm loyang & ratakan - ketepikan
* boleh bakar seketika dlm oven atau pun tidak

A
* mixer - cream cheese + susu pekat manis pukul hingga gebu putih guna k beater
* air suam + tabur rata gelatin - spy kembang & panaskan atas air panas guna teknik double boiler hingga sebati (tak berbiji)

B
* masukkan gelatin secara perlahan ke dlm adunan A secara lelehan tepi & putar sebati
* + whipping cream perlahan-lahan + pes lemon dlm B
* masukkan adunan dlm loyang & ratakan
* paipkan blueberry filling dlm loyang & corak guna lidi
* masukkan dlm fridge


Selamat mencuba dari Mama....

1 comment:

Amy said...

People should read this.